甚麼是防彈咖啡？

生酮飲食最佳早餐？

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上一篇文章我們有簡單介紹甚麼是生酮飲食法。想減肥的各位如果對這個減肥方法仍有興趣，讓我們一齊開始減肥之旅吧！

在介紹生酮飲食法的餐單之前，必須先介紹生酮飲食減肥人士的其中一個最喜愛飲品 – 防彈咖啡。

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防彈咖啡一詞是由美國矽谷的一名工程師(Dave Asprey)所創造，源自於他一次西藏的旅遊，在當地喝了一杯「酥油茶」。他發現喝了這一杯茶之後，可讓人迅速恢復體力，身體變得可謂「刀槍不入」，於是取材於此，創造出防彈咖啡。

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其實防彈咖啡並非因生酮飲食法而創造，只是兩者的原理不謀而合，配合得天衣無縫。防彈咖啡現在已經發展出眾多做法，其最原始的版本只需要三種原料：黑咖啡、無鹽奶油以及椰子油。

搭配比例為一杯黑咖啡(240cc)：1湯匙奶油：1湯匙椰子油。將這些原料倒入果汁機或者手動攪拌均勻，即可成為一杯防彈咖啡。如果喜歡甜一點的，也可以選擇配上一些植物代糖(不建議使用白砂糖)。

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可能大家會覺得在咖啡中加入奶油和椰子油，味道和口感會否很難接受？根據網上許多人的評論，以及小編我的勇敢嘗試，防彈咖啡喝下去的味道跟一般咖啡相似，其口感甚至會比一般咖啡軟滑，不過喝不習慣的人可能會覺得有油膩感。

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黑咖啡能有效加速新陳代謝，而椰子油的中鏈脂肪酸油會幫助肝臟產生酮體，提供腦部細胞更多養份，並增加飽足感。這也是為甚麼與生酮飲食法的概念不謀而合 – 同樣建議高脂肪飲食。

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因此，生酮飲食法人士建議早上起床喝上一杯防彈咖啡，取代原本醣分或碳水化合物較高的早餐，一杯咖啡足以提供一個上午的能量來源。

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不過這還要配合高脂肪低碳水化合物的生酮飲食法才能達到最好的效果，而且早餐喝完防彈咖啡後最好能相隔5-6個小時才進食下一餐。根據研究，這可以在短時間內達到很不錯的減脂效果！

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而除了防彈咖啡，早餐還有其他符合生酮飲食法的餐單嗎？午餐跟晚餐又該如何選擇？我們下篇再聊～

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來源：綜合報導

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