生酮飲食該吃甚麼？

一套美味減肥餐單！

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上一篇我們介紹了生酮飲食法的推薦飲品 – 防彈咖啡。很多生酮飲食減肥者就靠這一杯咖啡解決早餐問題。

如果不想這麼單調，早餐有沒有其他選擇呢？午餐跟晚餐又應該怎樣吃呢？是不是全吃肉就可以達到理想減肥效果？

以下我們會推薦一款由我們的營養師推薦的生酮飲食法餐單，有效減肥之餘也不缺健康與美味！

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先跟大家回憶一下生酮飲食法的重點，建議的飲食比例是70-75%脂肪、20-25%蛋白質、5%醣類。當然，大家不需要完全準確地按照這些比例進食，畢竟日常生活上難以每一頓飯都經過精確計算，只要大概符合該比例即可。

因此，餐單當中肉類應該佔比最多，其次是蛋白質。然而，蔬菜水果在餐單中同樣重要，許多人往往忽視了這兩種食物，導致腸胃不舒服，甚至便秘。

以下餐單便盡量平衡了減肥效果、健康與口味三大元素，讓大家減肥之餘，身體也不會出現太大副作用。

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早餐：蔬菜培根炒蛋

如果覺得每天喝防彈咖啡太單調，不妨嘗試這個簡單做法，

培根(煙肉)可直接用橄欖油煎香，另外煎蛋也要使用橄欖油。然後加上少量洋蔥、四季豆或者自己喜歡的蔬菜，即可做成美味早餐。

配上一杯走糖的冰凍拿鐵(Latte)，開始精神飽滿的一天！

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午餐：煎豬扒+蔬菜+水煮蛋+蘿蔔排骨湯

午餐可以進食更多元素。

首先煎豬扒方面，建議採用豬梅花部位約120克，配上橄欖油簡單煎熟；

蔬菜約100克，同樣用橄欖油簡單炒熟；

雞蛋一顆，用水煮熟；

蘿蔔排骨湯則使用約60克豬大排以及白蘿蔔50克，燉煮約30分鐘即可。當中的蘿蔔可以補充適量的碳水化合物。

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晚餐：煎鮭魚+空心菜(通菜)炒羊肉+拌炒椰菜

晚餐可以嘗試其他更多食物種類，以獲得更均衡營養。

鮭魚含有大量油脂，是個很不錯的選擇。使用約165克鮭魚，配上橄欖油簡單煎熟即可；

空心菜炒羊肉則用空心菜約50克、羊肉片約70克、橄欖油約1茶匙，簡單爆炒即可，也可以用其他喜歡的蔬菜；

拌炒花椰菜使用椰菜約100克以及少量橄欖油，簡單拌炒即可。

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這三餐下來，身體會攝取到大約2,000卡路里，相當於一個成年人平均一天的攝取量。

當中碳水化合物約32克(約佔7%)、蛋白質約124克(約佔25%)、油脂約150克(約佔68%)，符合生酮飲食法的比例。

同時，餐單的食物豐富，除了肉類之外還有許多蔬菜，能攝取足夠纖維量以及各種維他命，有效達到生酮飲食的減肥效果之餘，身體及腸胃也能保持健康！

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如果每天都按照生酮飲食法進食，長久下來會不會有其他後遺症或副作用呢？跟癌症又有沒有任何關聯呢？下一篇我們再探究一下生酮飲食法的利與弊～

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來源：綜合報導

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