一周吃4次辣椒！

死亡風險明顯下降！

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對於無辣不歡的人來說，又迎來一個好消息 – 義大利一個研究發現，每周至少吃4次辣椒，死亡風險下降23%！死於心臟病的風險降低40%，死於中風的風險更會降低60%！

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這份最新的研究由義大利地中海神經學研究所(Neuromed)領導進行。研究人員對2萬2千多名義大利人進行了長達8年的追蹤，並將他們分為「從未或極少吃辣椒」、「一週吃辣椒兩次」、「一周吃辣椒超過兩次但不超過四次」、以及「一周吃辣椒超過四次」這4個組別。

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而這8年期間，研究對象中有超過1200人死亡，當中發現每周至少吃四次辣椒的人，相比於極少吃辣椒的人，其死亡風險降低了23%！另外心血管疾病的死亡風險也明顯下降，分別是心臟病風險降低40%、中風風險降低60%。

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為何會這樣？

首先我們要知道「辣」到底是甚麼。其實酸、甜、苦、辣中的辣並不屬於味覺的一種，而是痛覺的一種，裡面的化學物質能刺激細胞，在大腦中形成了類似於灼燒的微量刺激的感覺。

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就這樣看，「辣」這種感覺其實對身體並無明顯好處，但辣椒本身卻是一個不錯的食材！辣椒富含維他命A、維他命B6等等，對身體相當有益。另外，辣椒中的辣椒素在一定程度上可以預防癌症和糖尿病等。

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然而，這是否代表吃越多辣椒對身體越好呢？目前尚未有研究能證實這個說法。研究人員表示，食物絕對不應該被當成藥物，不需要定時定量攝取，而是應該從調整飲食習慣開始著手。

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每種食物都有其營養價值，不應只強調某一種而忽略攝取其他食物的營養。有一種飲食方法是最值得推崇的，那就是均衡飲食～

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來源：綜合報導

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