日本300醫生推薦！

嚴選10大健康食材！

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在日常生活中，我們常常把健康兩字掛在嘴邊，但大家在選擇食材時又有否遵從健康原則呢？日本TBS電視台便邀請了300位名醫，票選出他們認為最健康的食材，第一名更是意想不到！

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第十名：蘋果(12票)

「一日一蘋果，醫生遠離我」，蘋果含有多酚等豐富抗氧化物質，能幫助改善肺部及支氣管發炎問題。日本便有一位67歲的果農每天吃蘋果，檢測發現其肺部年齡只有46歲，比實際年齡年輕了21歲！

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第九名：泡菜(13票)

這款韓國傳統食物除了美味，更有其豐富的營養價值！泡菜中的植物性乳酸菌比動物性乳酸菌更健康，更能順利到達腸道，有助整腸、增加腸內益菌。1克的泡菜便有1億個乳酸菌，對腸道相當有益！

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第八名：牛油果(15票)

牛油果的好處越來越受人注意，例如有助排毒、降低膽固醇、預防高血壓等。其大豆非皂化物(ASU)可緩解膝痛、抑制發炎、修復軟骨，從而預防及改善退化性關節炎，減少膝蓋疼痛。

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第七名：番茄(20票)

茄紅素能減少壞膽固醇。有研究便顯示，1個月內每天攝取茄紅素，受測者體內的好膽固醇增加15%！另外，茄紅素也能減緩血管老化，有效延緩動脈硬化，預防心血管疾病。

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第六名：西蘭花(22票)

西蘭花被稱為「蔬菜之王」，含有豐富的蘿蔔硫素，能幫助提高血液流動，改善因血液循環不佳而導致的白髮問題。

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第五名：醋(25票)

醋的好處多不勝數，例如醋酸能促進血液流動、降血壓、促進腸道蠕動及提高身體的新陳代謝。醋中的氨基酸可抑制內臟及血管脂肪堆積，預防高脂血症。

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第四名：豆腐(29票)

豆腐含有豐富鈣質及鐵質，如果做成凍豆腐，其鈣質更能提高5倍、鐵質提高7倍！而當中的抗性蛋白質(Resistant protein)可改善高脂血症及控制血糖，讓血管變年輕。

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第三名：乳酪(31票)

乳酪含有多種益菌，如雙歧桿菌、乳酸菌等，有良好的整腸作用，可預防便秘、令腸道更順暢。

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第二名：鯖魚(37票)

日本人絕對不會對這種食材陌生！除了是日本家庭常吃的食材外，更是奧米加3(Omega 3)之王！鯖魚的EPA、DHA能幫助血管變得柔軟，達致控制血壓的效果。

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第一名：納豆(52票)

納豆以壓倒性的票數拿下第一名！除了是日本人最愛食物之一，更有眾多健康效果，例如預防失智、動脈硬化、骨質疏鬆等。納豆中的「納豆激酶」有助令血液流動更順暢，預防腦梗塞、心急梗塞。

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大家在選購食材時，不妨考慮以上的名醫建議～

不過緊記食材不等於藥材，應該適量進食，保持均衡飲食才最重要～

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來源：綜合報導

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