四類提升免疫力食物!
助你對抗病毒!
面對疾病,我們平時便應該做好預防工作,例如:注射疫苗、在人多公眾地方配戴口罩等等,也可以透過飲食提升免疫力來預防這些疾病。以下營養師便整理了四類食物可以幫助提升免疫力,大家平時不妨多吃!
1) 益生菌:
腸道中存在著數以百億計的微生物,這些微生物可透過分泌代謝物、調節體內激素而影響身體的免疫功能。補充益生菌便有助於調整腸道菌叢生態,從而調節免疫系統,幫助我們對抗疾病!
2014年便有文獻統整了益生菌與免疫的關聯,指出粘膜上皮細胞可維持腸道的完整度,避免病菌入侵!
無糖乳酪、優酪乳(酸奶)等都有助於調節我們腸道生態,進而提升抵抗力!
2) 吞拿魚、三文魚
吞拿魚和三文魚是補充維他命D的好來源!維他命D是一種脂溶性維他命,除了與骨質健康有關以外,也與免疫有著密切的關係。
人體的免疫細胞在辨認到病菌後,會開始分泌抗菌蛋白,而維他命D就參與了這個機制,因此攝取足夠的維他命D是維持免疫的關鍵之一。
過去研究發現,維他命D含量越低,流感發生率便越高!根據調查,普遍亞洲人的血液中維他命D狀況非常不佳,19歲以上缺乏率更達到約20%!
除了均衡的飲食之外,充足的日曬或者攝取補充劑,都是很好的維他命D補充方式!
3) 全穀、堅果類
全穀和堅果含有豐富的維他命E,一碗糙米飯就可以滿足約20%的維他命E建議量,而維他命E是人體重要的抗氧化劑,可透過清除體內的自由基來防止氧化造成的損傷
維他命E也藉由調節T細胞、自然殺手細胞等免疫細胞的活性來提昇我們的免疫力,是維持免疫系統中不可或缺的營養素。
除了堅果以外,菠菜、花椰菜、番茄、芒果、奇異果等都富含維他命E。
4) 辛香料
我們每天吃的辛香料中含有許多植化素,像是大蒜的大蒜素、薑的薑烯酚等等,這些植化素在人體扮演的角色十分多元,像是抗氧化、保護細胞完整性、調節免疫等等,是我們對抗疾病的保護傘,讓我們能免於病毒的侵擾。
以大蒜為例,研究發現大蒜所含的大蒜素等硫化物,可以提高T細胞及巨噬細胞的活性,還有增強自然殺手的殺菌能力,也可透過降低病毒的附著力達到增強免疫功效。
總結上述飲食建議,平時應多攝取各式各類豐富顏色的食物補足營養,建構好體內免疫系統的防護網,才能在疾病盛行的當下免於受到病毒的侵擾!
來源:綜合報導
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